Depuis l’antiquité, l’eau de mélisse a toujours été utilisée pour ses multiples propriétés. En effet, avec le fenouil et la menthe, la mélisse est considérée le trio de tête en termes d’efficacité dans les troubles digestifs et souvent, elle est associée à la verveine et au tilleul pour la tisane classique du soir. Afin d’obtenir une action thérapeutique, les parties de la plante qui vont être utilisées sont les fleurs mais surtout les feuilles. Ces dernières doivent être préférablement récoltées avant la floraison et précisément entre mai et juin. C’est dans les fleurs et les feuilles de la mélisse qu’on retrouve l’huile essentielle qui possède deux composants : le citral et le citronnal lui conférant son caractéristique arôme de citron. De plus, les feuilles possèdent une action sédative et spasmolytique, elles ont la propriété de calmer et tranquilliser les spasmes douloureux de l’appareil digestif. La mélisse est principalement indiquée pour les troubles digestifs d’origine nerveuse comme les ballonnements épigastriques, les digestions lentes et difficiles, les éructations, les nausées, les flatulences et les états neurotoniques (états anxieux, angoisse) suivis en particulier de troubles du sommeil. Elle possède également des propriétés antibactériennes, antivirales, anti-inflammatoires et antioxydantes. Préparation : Verser 250 ml d’eau à 85-90°C sur 1 c.s. de feuilles et laisser infuser environ 10 min. Consommer 1 à 3 tasses par jour. Précautions : A éviter en cas d’hypothyroïdie.
