Poivre noir de Kampot – 50g

Ce poivre noir de Kampot * qui porte le nom de la région d’où il provient au Cambodge, fait partie des meilleurs poivres du monde. La culture se fait traditionnellement à la main avec des critères d’exigence stricts. Après la récolte, les grains encore verts, sont séchés au soleil et le processus de fermentation fait que les baies deviennent noires. La version noire du poivre de Kampot se caractérise par un piquant agréable et puissant, avec une pointe de menthe et d´eucalyptus. Le Kampot noir se marie merveilleusement bien avec toutes les viandes et les plats forts et consistants.