Poivre rouge de Kampot – 50g

Ce poivre rouge porte le nom de la région d’où il provient au Cambodge et fait partie des meilleurs poivres au monde. La culture exige beaucoup de travail puisqu’elle est traditionnellement faite à la main. Toutes les baies proviennent de la même plante, la couleur est déterminée par le degré de maturité et de transformation. Les baies de poivre rouge sont une spécialité de poivre très rare, faite à partir de fruits de poivre non pelés et complètement mûrs. Cette caractéristique lui confère une saveur particulièrement aromatique presque fruitée avec un fort piquant. Afin de faire ressortir son plein arôme, utilisez ce poivre fraîchement moulu. Idéal avec de la viande, de la volaille et du poisson.

Issu de l’agriculture biologique